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01/10/2008

A Cachaça TRÊS ILHAS é feita a partir de qualidades de canas cultivadas especialmente para se elaborar uma cachaça de qualidade. Sua colheita é feita manualmente e sem queimadas. A fermentação é feita sem produtos químicos, sendo lenta e gradual. A destilação é feita em alambique de pequena capacidade (1000 litros), somente aproveitando a parte mais nobre do destilado (aprox. 180 litros do mosto fermentado), descartando-se a “cabeça” e o “final” do destilado, tendo assim uma produção limitada, destinada à apreciação dos mais exigentes. A maturação ou envelhecimento é feita em tonéis de madeira. O resultado de tudo isso é um produto bem elaborado com a mais alta qualidade, podendo ser degustado com prazer no qualquer ambiente e nos melhores meios sociais.